Asegura la excelencia en servicios de alimentos con gestión profesional y cumplimiento de normativas de inocuidad.
Con el crecimiento constante de la industria alimentaria en Chile, la inocuidad y la calidad en los servicios de alimentación se han convertido en prioridades clave para garantizar la salud pública y el bienestar de la población. La implementación de medidas adecuadas y el cumplimiento de normativas vigentes requieren de profesionales altamente capacitados, capaces de liderar la gestión y supervisión en este ámbito.
Aunque muchas empresas buscan cumplir con estándares internacionales, no siempre cuentan con personal que posea las competencias necesarias para implementar programas de inocuidad alimentaria y mejorar continuamente sus procesos.
Este diplomado te brindará las herramientas necesarias para diseñar y gestionar un programa integral de calidad en servicios de alimentación, integrar procesos productivos de acuerdo con normativas actuales, y adquirir competencias avaladas por certificaciones reconocidas como ISO. A través de un enfoque salubrista y de gestión, formarás parte de una formación única que prioriza el cuidado y la seguridad alimentaria.
Sé líder en la gestión de servicios de alimentos y asegura la calidad e inocuidad en la industria alimentaria.
Próximo inicio de clase:
Marzo 2026
Valor:
Diplomado: $1.250.000
(consulta por beneficios vigentes y facilidades de pago)
Formas de Pago
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Factura
Transferencia Electrónica
Webpay con Factura
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Este curso te enseña a aplicar la calidad total en servicios y organizaciones, centrado en la mejora continua y la Norma ISO 9001:2015, para liderar la excelencia.
Este curso te enseña microbiología de alimentos y tecnologías para controlar y detectar patógenos, garantizando la inocuidad y seguridad alimentaria.
Este curso te enseña a interpretar y aplicar las regulaciones vigentes en el sector alimentario, asegurando la calidad e inocuidad de los productos.
Este curso te brinda herramientas para evaluar y optimizar sistemas de gestión en la industria alimentaria, preparándote para realizar auditorías en seguridad alimentaria y la Norma ISO 22000:2018.
Magister en Ingeniería Industrial; Universidad de Santiago e Ingeniero en Alimentos, Universidad Austral, experiencia en control de calidad servicios de alimentación colectiva y áreas comerciales, rubros alimentos e industria y retail, docente para las asignaturas de bromatología y tecnología de los alimentos en UNAB, Economía y Gestión en UFINIS.
Doctoranda en Innovación en Seguridad y Tecnologías Alimentarias - Magíster en Ciencias de los Alimentos - Ingeniera en Alimentos.Docente universitaria en Nutrición y Alimentos, con experiencia en inocuidad, formulación, microbiología y aseguramiento de la calidad alimentaria.
Profesional con más de 15 años de experiencia en la implantación y mejora de sistemas de calidad y seguridad alimentaria. Experto en normas ISO 9001 y HACCP, auditorías y formación de equipos, con una sólida trayectoria en Sodexo liderando proyectos que optimizan procesos y garantizan altos estándares de seguridad. Maestría en Seguridad Alimentaria, especialización en Prevención de Riesgos.
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