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Diplomado en Nutrición Pediátrica: Nuevas Tendencias Alimentarias
Diseña estrategias de prevención, pesquisa y tratamiento de alteraciones alimentario-nutricionales en niños y adolescentes, aplicando un enfoque integral que abarque condiciones fisiológicas, fisiopatológicas y conductuales, en alineación con los niveles de atención del sistema de salud nacional promoviendo el respeto a la diversidad y singularidad de cada individuo.
Diplomado en Nutrición Pediátrica: Nuevas Tendencias Alimentarias
Este diplomado aborda ejes temáticos actualizados y de gran relevancia de alimentación y nutrición en niños y adolescentes como son las nuevas tendencias alimentarias asociadas a personas con Trastorno del Espectro Autista (TEA), alimentación basada en plantas, alergias alimentarias y la alimentación perceptiva y estilos de crianza. Representa una respuesta fundamental y necesaria a las demandas de la población pediátrica, así como a la epidemiología actual que nos mueve a disponer de herramientas de intervención nutricional acordes a los desafíos vigentes. Al integrar estas nuevas herramientas y estrategias de intervención nutricional, se crea un ambiente donde los estudiantes no solo absorben información, sino que también se convierten en participantes activos en la construcción de su conocimiento, el cual llevarán luego a la atención de niños, adolescentes y sus familias.
El desafío que propone este diplomado no solo se basa en el logro de aprendizaje significativo por parte de los estudiantes a través de la mejor evidencia científica disponible, sino también de fomentar el pensamiento crítico especialmente cuando la globalización de la información genera discrepancia en distintos aspectos de alimentación y nutrición en niños y adolescentes con condiciones fisiológicas, fisiopatológicas y conductuales.
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Próximo inicio de clase:
Marzo 2026
Valor:
Diplomado: $1.250.000
Formas de Pago
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CURSOS QUE COMPONEN
Diplomado en Nutrición Pediátrica: Nuevas Tendencias Alimentarias
Alimentación perceptiva y estilos de crianza
Explora cómo los estilos de crianza influyen en la relación con la comida. Aprende a fomentar la autonomía y la autorregulación a través de la alimentación perceptiva.
Alimentación basada en plantas
Explora la alimentación vegetal en infancia y adolescencia. Aprende a planificar dietas equilibradas y seguras, con estrategias de suplementación y recomendaciones basadas en evidencia científica.
Alimentación y nutrición en niños y adolescentes con Trastorno del Espectro Autista (TEA)
Aborda la relación entre alimentación y conducta en TEA. Aprende estrategias para mejorar la variedad alimentaria y promover hábitos saludables en familia.
Alergias alimentarias
Aprende a detectar, diagnosticar y manejar alergias alimentarias en niños y adolescentes. Desarrolla estrategias para planificar dietas seguras y educar a las familias.
Lissette Duarte Silva
Edson Bustos
Karina Etchegaray
Doctora en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile. Magister en Nutrición y Alimentos Mención Nutrición Clínica Pediátrica, Universidad de Chile. Nutricionista. Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad de Chile.La trayectoria de Lissette Duarte Silva integra más de 15 años de experiencia clínica y académica en nutrición. Desde 2010 se desempeña en Clínica Santa María, donde ha trabajado en unidades críticas y programas especializados en obesidad, diabetes tipo 1 y alergias alimentarias, atendiendo tanto a pacientes adultos como pediátricos. En el ámbito docente, ejerce en la Universidad de Chile y en la Universidad Finis Terrae, coordinando y dictando asignaturas de dietética y dietoterapia, además de supervisar prácticas clínicas. Posee un Magíster y un Doctorado en Nutrición y Alimentos, con énfasis en nutrición clínica pediátrica y diabetes, lo que ha potenciado su labor investigadora y de divulgación científica. Ha participado en múltiples proyectos de investigación y congresos nacionales e internacionales, obteniendo premios a mejores trabajos orales y publicaciones en revistas indexadas, consolidando así un perfil profesional comprometido con la excelencia académica y la innovación en salud.
Nutricionista infanto-juvenil, Doctorando en Innovación en Seguridad y Tecnologías Alimentarias por la Universidad de Santiago de Compostela, Profesor Asistente, Universidad Finis Terrae. Académico de pre y postgrado en nutrición clínica y salud pública. Trayectoria en investigación aplicada en nutrición pediátrica y salud comunitaria, publicaciones en revistas indexadas nacionales e internacionales. Director académico de programas de diplomado, revisor de revistas científicas y asesor técnico en Ministerio de Salud en temáticas de alimentación y nutrición infanto-juvenil.
Candidata a Doctorado en Nutrición y Alimento, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile. Diplomado en Nutrición y Alimentación Materno Infantil, Universidad Finis Terrae. Diplomado en Docencia Universitaria, Universidad Finis Terrae. Profesora instructora línea de Pediatría, asignatura Alimentación y Nutrición y Alimentación Materno Infantil, Dietoterapia pediátrica, Universidad Finis Terrae. Investigadora área materno-infantil. Docente guía de tesis pregrado, Universidad del Desarrollo.
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